lachapelle-merlot

La Chapelle Merlot

Appellation IGP OC rouge

Dans sa robe lumineuse, d’un rouge presque noir aux reflets pourpres, il s’offre à nous.
Son nez très chaleureux est d’une belle intensité aux senteurs de petites baies noires configurées ‘mûres, myrtilles), de poivre noir et de garrigue méditerranéenne avec une touche mentholée.
Un bel équilibre de bouche structuré, soutenu par des tanins souples, des arômes de torréfaction de réglisse. Quelle persistance !
Un IGP OC assez corsé.

Terroir : Argilo calcaires. Rendement : 65 Hl/Ha

Cépages : 100% Merlot

Vinification : Vendange mécanique, vinification classique à froid.

Degré : 12.5°

Alliance gastronomique : Il accompagnera idéalement vos charcuteries, viandes rouges et fromages à pâte molle. T° service: 14°C